In den ersten Jahren wird der Schwerpunkt auf der Erzeugung von kulinarischen Produkten liegen. Rosendelikatessen sind in Österreich Nischenprodukte, und das Thema „Rosen“ kann vor allem im Spätfrühjahr und Anfang Sommers, wenn die Blüten geerntet werden, eine touristische Attraktion sein.

Die Verwertung der duftenden Rosenblüte ist vielfältig: in kulinarischen Spezialitäten wie Rosen-Gelees, Rosenwein, Rosen-Marmeladen, Rosen-Sirupe, Rosen-Liköre, Rosennudeln, Rosensalz, Rosenzucker u.s.w.
Die getrockneten Blüten werten jeden Kräutertee auf, und können auch als Dekor Verwendung finden.

Um alle unsere Ziele zu erreichen, ist eine Bewusstseinsbildung in der Region und die Bildung einer Wirtschaftskooperation mit Gewerbetrieben, sowie die Integration von öffentlichen Einrichtungen wie z.B dem „Naturpark Südsteirisches Weinland“ und Gemeinden notwendig. Wir stehen erst am Anfang unseres Projektes und sind interessiert an Vernetzung, Erfahrungsaustausch und Wissenstransfer.
Wir freuen uns, wenn Sie sich mit uns in Verbindung setzen.

Manuela und Thomas Ferk
8471 Spielfeld,Spielfeld 47, 0650/6371688
www.familie-ferk.at
thomas-ferk@aon.at

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